成都浙菜芳踪难觅  

出　　处：《川菜》2011年第6期36-36,共1页Chuan Cuisine

摘　　要：浙菜，浙江菜的简称，也是我国八大菜系之一，以杭菜为主的浙江菜系，基本上分为三大派别，一派以烹调北方风味的“京帮”馆子，即烹饪界一致看重的大帮菜，以烹调高档原料为主，此帮杭州最强。

关 键 词：浙菜 成都 浙江菜 菜系 烹调 风味 烹饪 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]