食品安全学课程教学改革探讨  

作　　者：关荣发[1] 李梦熹[1] 黄光荣[1] 潘家荣[1] 刘明启[1] 贾振宝[1] 

机构地区：[1]中国计量学院生命科学学院

出　　处：《科技信息》2011年第34期26-26,共1页Science & Technology Information

基　　金：中国计量学院校重点建设课程项目

摘　　要：食品安全学是一门综合性和实践操作性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品人才,本文从食品安全学课程教学中存在的现实问题出发,主要就教学内容及教学方式等教学改革措施进行探索和总结,以提高食品安全学的教学质量和教学效果。

关 键 词：食品安全学 课程教学 改革 

分 类 号：X913[环境科学与工程—安全科学]