贾振宝

作品数：31被引量：270H指数：10
导出分析报告
供职机构：中国计量大学更多>>
发文主题：大豆决明子蒽醌红茶热反应型更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《中国油脂》《林产化学与工业》更多>>
所获基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金浙江省科技攻关计划浙江省新世纪高等教育教学改革研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
我国坚果标准现状研究被引量：1
《保鲜与加工》2022年第7期91-96,共6页黄立硕 贾振宝 陶菲 宋丽丽 
浙江省重点研发项目(2021C02013)。
近年来,我国坚果行业市场规模快速增长,产值近万亿。统计了坚果行业国家标准、行业标准、团体标准的内容、数量及标龄等,对国内坚果行业标准现状进行分析。在此基础上,找出坚果行业在标准化工作方面存在的问题并提出针对性建议,旨在通...
关键词：坚果 标准 质量管理 现状分析 对策研究 
丙二醇体系热反应型虾味香精的制备及成分分析研究被引量：1
《中国食品添加剂》2016年第8期68-72,共5页陈文伟 王观冯 贾振宝 黄光荣 洪瑶 
浙江省公益技术应用研究计划项目(2015C32041)
虾加工副产物是虾加工过程中产生的小虾、虾壳和虾头等副产物。以虾加工副产物为原料,通过热反应技术在丙二醇反应体系中制备得到具有虾味特征香味的反应型香精。结果表明,丙二醇体系热反应型虾味香精的最佳配方为:虾加工副产物水解物为...
关键词：虾加工副产物 虾味香精 热反应 丙二醇 
食品质量与安全专业的《食品毒理学》教学改革与实践被引量：2
《中外食品工业（下）》2015年第1期84-84,86,共2页刘明启 贾振宝 陈文伟 
食品毒理学是毒理学的重要分支，是食品质量与安全专业的必修课。近年来，毒理学及相关学科的快速发展和检测技术的进步要求对食品毒理学的教学模式进行改革和完善，以适应该学科的快速发展和社会对该专业学生知识和技能的要求。笔者结...
关键词：食品毒理学 课堂教学 实践教学 考核 
非水相中热反应型花生香精的制备被引量：3
《中国油脂》2013年第12期67-71,共5页陈文伟 黄光荣 贾振宝 洪瑶 
浙江省重大科技攻关项目(2006C12103)
研究了以花生粕酶解物为原料,在非水反应体系中通过热反应技术制备得到具有花生特征香味的热反应型花生香精。结果表明,热反应型花生香精的最佳配方(配方中的配料均以花生粕酶解物的质量计)为:复合氨基酸(天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸质量...
关键词：花生粕 花生香精 热反应 电子鼻 
杨梅叶黄酮类化合物的微胶囊化研究被引量：4
《食品研究与开发》2013年第20期58-61,共4页陈文伟 葛尧 贾振宝 黄光荣 洪瑶 
杨梅叶黄酮化合物具有多方面的药理作用和药理活性,研究喷雾干燥法微胶囊包埋杨梅叶黄酮化合物的效果。以正交试验设计试验,选取芯壁比、壁材浓度、进料流量和进风温度为影响杨梅叶黄酮化合物包埋率的主要因素,得到最佳的工艺条件为:芯...
关键词：杨梅叶 黄酮类化合物 微胶囊技术 喷雾干燥 
热反应型芝麻香精的制备及成分分析研究
《食品工业》2013年第10期40-43,共4页陈文伟 黄光荣 贾振宝 洪瑶 何秀丽 
浙江省重大科技攻关项目(2006C12103)
研究了以芝麻粕为原料,通过热反应技术在非水反应体系中制备得到具有烤芝麻特征香味的反应型芝麻香精。结果表明,热反应型芝麻香精的最佳配方为:芝麻粕水解物10 g,氨基酸4.5 g(谷氨酸2.25 g,精氨酸2.25 g),葡萄糖1.25 g,芝麻油60 g;最...
关键词：芝麻粕 芝麻香精 热反应 
基于工程学范式发酵工程实验教学模式探索被引量：1
《中国校外教育》2012年第11期124-124,共1页高永生 朱丽云 李红亮 俞晓平 贾振宝 
<发酵工程>校重点建设课程(00904-100025)项目;HEX2012075"创业模拟"在<发酵工程>实验教学中的探索与应用项目资助
当前,高校发酵工程课程验证性实验比重过大,实验设置之间缺乏有机联系,彼此孤立,探索性和主动性设计和创新性实验所占比重很少,教师对学生实验过程的考核评估缺乏弹性。通过发酵工程课程体系设计的调整和完善、教学模式和教学手段的改...
关键词：发酵工程 实验教学 评价体系 工程学思维 
利用食品安全案例项目实践提升大学生综合能力的探索被引量：2
《食品工程》2012年第2期5-7,12,共4页黄光荣 金露 陈文伟 关荣发 贾振宝 
浙江省食品质量安全及检测实验教学示范中心(浙高教[2010]151);校教改实验专项(HEXSY2011083)资助
食品安全事件的不断出现,激发了食品相关专业大学生对食品安全的高度关注。为提高食品专业大学生的食品质量安全与控制方面综合能力,提出了以食品安全典型案例项目实践式的课外综合能力培养模式,初步取得了较好效果,为食品专业大学生食...
关键词：食品安全 项目实践 案例教学 综合能力 大学生 
利用大孔吸附树脂对茶皂素粗提物脱色的研究被引量：3
《食品与机械》2012年第4期29-31,共3页丁姗姗 贾振宝 陈文伟 蒋家新 
浙江省教育厅科研项目(编号:Y200909207);浙江省高校食品质量安全及检测实验教学示范中心开放实验项目(编号:浙高教[2010]151)
研究大孔吸附树脂对茶皂素粗提物的脱色效果。通过静态吸附试验比较4种不同树脂对茶皂素的吸附和解吸能力,考察NKA-Ⅱ树脂对茶皂素的吸附性质,比较不同溶液的动态解吸效果。结果表明,NKA-Ⅱ树脂具有较高的吸附和解吸能力,在40℃下NKA-...
关键词：茶皂素 大孔吸附树脂 脱色 
食品安全学课程教学改革探讨被引量：5
《科技信息》2011年第34期26-26,共1页关荣发 李梦熹 黄光荣 潘家荣 刘明启 贾振宝 
中国计量学院校重点建设课程项目
食品安全学是一门综合性和实践操作性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。为适应高等教育发展的要求,培养更多高素质的食品人才,本文从食品安全学课程教学中存在的现实问题出发,主要就教学内容及教学方式等教学改革措施进行探...
关键词：食品安全学 课程教学 改革 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部