浅谈我国功能糖市场发展分析  

作　　者：杨海军[1] 崔兆海[1] 

机构地区：[1]中国发酵工业协会低聚糖协作秘书处,山东禹城市251200

出　　处：《发酵科技通讯》2011年第2期51-56,共6页Bulletin of Fermentation Science and Technology

摘　　要：什么是功能糖？从纯粹的生理学角度说,功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。

关 键 词：功能性低聚糖 市场发展 功能性糖醇 膳食纤维 生理功效 生理学 

分 类 号：TS245.9[轻工技术与工程—制糖工程]