英语餐饮用语的理解与翻译  

Understanding and Translation of Food and Beverage English

作　　者：张小兵[1] 

机构地区：[1]天津海运职业学院邮轮乘务和国际旅游管理系,天津300457

出　　处：《天津职业院校联合学报》2012年第1期118-121,共4页Journal of Tianjin Vocational Institutes

摘　　要：从餐饮专业英语角度,结合一些具体语用事例,对英语餐饮用语进行分类,并就其翻译方法进行尝试性探讨研究。From the angle of Food and Beverage English with some specific pragmatic examples, the article classifies Food and Beverage English terms and conduct a trial study on its translation meth- ods.

关 键 词：餐饮英语 译法 直译 意译 音译 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]