黑曲霉固态生料发酵产单宁酶小试研究  

作　　者：李广神[1,2] 邱树毅[2] 何顺荣[1,2] 吴鑫颖[2] 李林[1,2] 

机构地区：[1]贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550003 [2]贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550003

出　　处：《江苏农业科学》2012年第1期304-306,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：贵州省科技厅工业攻关项目(编号:GY20093022);贵州省自然科学基金项目(编号:GY20082091)

摘　　要：在黑曲霉B0201菌株固态生料浅盘发酵基础上,放大到130 L固态发酵罐小试规模。试验结果表明,生产工艺采用发酵前期(0～24 h)32℃培养,(25～144 h)随发酵过程逐渐降至30℃,接种量15%～20%,发酵过程中间断通风搅拌,并通过鼓热空气吹动水面雾化增加空气湿度,发酵后得到的发酵培养物于40℃干燥30 h,塑料袋包装置于4℃保藏3个月后,单宁酶相对酶活仍接近70%。

关 键 词：单宁酶 黑曲霉 发酵罐培养小试 

分 类 号：TQ925.9[轻工技术与工程—发酵工程]