食物中常见的有机酸  

作　　者：郭向东[1] 

机构地区：[1]河北省迁安一中,064400

出　　处：《中学生理科应试》2012年第4期62-64,共3页

摘　　要：化学选修教材《有机化学基础》（苏教版）的资料卡中，提供了食物中常见的有机酸的结构简式，供学生研究．因这些有机酸都属于羟基酸，分子中都含有醇羟基和羧基两种官能团，故它们既具有醇的性质，又具有羧酸的性质．以这些酸为载体的试题，不仅可以考查学生对基础知识的掌握情况，而且还能考查学生的逻辑推断能力和创造性思维能力．下面分析几例以食物中常见的有机酸为载体的习题，希望对学习有机化学有所帮助．

关 键 词：有机酸 食物 创造性思维能力 学生研究 逻辑推断能力 化学基础 醇羟基 选修教材 

分 类 号：G41[文化科学—教育学]