保鲜卤菜卫生质量实验研究  

作　　者：华小鹃[1] 艾永才[1] 孙燕萍[1] 周伟杰[1] 孙纳[1] 

机构地区：[1]无锡市卫生防疫站,210000

出　　处：《江苏预防医学》2000年第1期44-45,共2页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

关 键 词：卤菜 保鲜 食品卫生 卫生质量 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学]