调味颗粒牛肉松  

作　　者：侯志虹 

出　　处：《农产品加工》2013年第3期24-24,共1页Farm Products Processing

摘　　要：肉类制品的脱水干制是一种较为普遍的加工储藏手段，肉松是肉类干制品的一种，肉松按其所用原料不同可分为牛肉松、猪肉松、鱼松、鸡肉松等。以下介绍调味颗粒牛肉松的制作方法。

关 键 词：牛肉松 颗粒 调味 肉类制品 脱水干制 干制品 猪肉松 鸡肉松 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]