原料乳中＂二合一＂掺假检测方法  

作　　者：高娜娜[1] 孙宏娜[1] 杨颖[1] 唐亚娟[1] 刘治国[1] 李梅[1] 

机构地区：[1]内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

出　　处：《中国食品工业》2013年第2期66-66,共1页China Food Industry

摘　　要：研究原料乳中“二合一”掺假物质定性检测的方法，结果表明，该方法用于检测原料乳中“二合一”顷量分数在0．50％以上具有良好的可操作性，同时方法操作简单，结果便于观察，适用于征养殖、收购、乳制品氽业等进行原料乳质鼍验收检验。

关 键 词：原料乳 二合一 掺假 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]