《食品与发酵工业》征稿简则  

出　　处：《食品与发酵工业》2013年第8期250-250,共1页Food and Fermentation Industries

摘　　要：本刊欢迎食品与发酵行业各科研、教学、生产、设计单位及广大读者投稿。征稿内容和注意事项如下：一、征稿内容1．专业范围：罐藏食品及其他保藏食品、乳制品、豆制品、蛋制品、面制品、糖食、方便食品、婴幼儿食品、营养食品、功能食品、冷冻食品、软饮料、食品调味料及食品添加剂、食品包装材料、发酵法酒精、各种饮料酒、谷氨酸及其他氨基酸、酵母及其制品、微生物酶制剂、发酵法制造高级醇类及有机酸类，工业微生物育种保藏技术、优良原料品种选育，食品及发酵工业设备，食品及发酵工业废水、废渣处理及综合利用，食品卫生、产品标准以及检测技术等。

关 键 词：罐藏食品 发酵工业 征稿简则 食品包装材料 微生物酶制剂 保藏技术 婴幼儿食品 食品添加剂 

分 类 号：TS97[轻工技术与工程]