罐藏食品

作品数：37被引量：62H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：苏梅清杜寒春刘达玉李存法陈忠杰更多>>
相关机构：广西民族大学广西壮族自治区分析测试研究中心新疆中亚食品研发中心(有限公司)厦门银鹭食品集团有限公司更多>>
相关期刊：《全球塑料包装工业》《新农村》《天津轻工》《农产品加工（下）》更多>>
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电阻抗法快速检测罐藏食品商业无菌被引量：1
《食品科技》2017年第12期324-329,共6页杜寒春 黄岛平 苏梅清 徐蝉 刘绍刚 谭学才 
广西自然科学基金项目(2013GXNSFBA019048);广西科学研究与技术开发计划项目(桂科能14123006-24);国家自然科学基金项目(21367004;21667005);广西高校食品安全与药物分析化学重点实验室开放研究课题基金项目(FPAC2017YD-02)
建立了电阻抗法快速检测罐藏食品商业无菌的方法体系。应用直接阻抗法检测低酸性罐藏食品、间接阻抗法检测酸性罐藏食品,并分别与国标法GB 4789.26—2013《食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验》进行比对。结果表明,建立的电...
关键词：直接阻抗法 间接阻抗法 低酸性罐藏食品 酸性罐藏食品 商业无菌 
间接阻抗法检测酸性罐藏食品商业无菌的研究被引量：2
《食品研究与开发》2017年第19期102-106,共5页杜寒春 叶开富 刘绍刚 徐蝉 苏梅清 谭学才 
广西自然科学基金项目(2013GXNSFBA019048);广西科学研究与技术开发计划项目(桂科能14123006-24);国家自然科学基金项目(21367004;21667005)
建立间接阻抗法快速检测酸性罐藏食品商业无菌的方法。选取酸性罐藏食品中易污染的多粘芽孢杆菌、肠膜明串珠菌和异常汉逊酵母作为试验菌株,对间接阻抗法的临界值、适用性、灵敏度、测量持续时间及罐头样品取样量等应用条件进行研究,并...
关键词：间接阻抗法 酸性罐藏食品 商业无菌 
航天食品的特征、类型及发展趋势被引量：5
《食品安全导刊》2017年第8X期49-50,共2页蒋书歌 侯宇豪 
航天事业的发展是国家经济、文化、科技不断进步的重要标志,而航天食品则是航天员在特殊情况下赖以生存的基本保障。本文从航天食品的特点、分类、国内外航天食品的发展现状及发展趋势进行论述,旨在为航天食品领域的不断发展提供参考依...
关键词：航天食品 复水食品 罐藏食品 
榨菜型羊肚罐藏食品加工技术
《农产品加工（下）》2017年第7期57-58,66,共3页肖龙泉 郑自立 唐仁勇 刘达玉 
以肉羊屠宰副产物羊肚为主要原料,经过预处理、预煮脱膻脱胶、浸泡酸化提味等工序,制备羊肚条半成品。采用榨菜腌制盐水制备羊肚罐藏食品调味汁,盐水经过硅藻土粗滤、陶瓷膜精滤后,再经增香与调配,制得榨菜型羊肚罐藏食品调味汁;最后经...
关键词：肉羊 羊肚 罐藏 加工 
制罐工艺中不应忽视的检验被引量：1
《食品安全导刊》2016年第12X期48-,共1页阿依古丽.斯拉依丁 陈志强 
<正>在制罐生产中,除必要的常规检验外,还应加强焊接质量,补涂质量、内涂膜缺陷电流值和腐蚀性试验的检验,才能确保制罐的质量。随着人们物质生活水平的提高,罐藏食品日益受到青睐。经过十几年的不断探索和研究,在制罐检验中积累了较丰...
关键词：制罐 质量 企业 电流值 企业管理 罐藏食品 焊缝焊接 罐体 空罐 搭接量 正极 试片 材料试验 腐蚀试验 饮料 保质期 焊棒 焊接材料 焊丝 涂膜 
食享生活——开发无限潜力休闲市场 2016中国·北京国际方便与休闲食品展览会暨第八届国际罐藏食品及原辅材料、包装材料与机械设备展盛大开幕!
《食品科技》2016年第11期I0003-I0003,共1页魏少芳 
11月28日—30日由中国罐头工业协会主办,中国罐头工业协会方便与休闲食品分会、中国化工信息中心、北京中罐国联展览有限责任公司承办的2016北京国际方便与休闲食品展览会暨第八届国际罐藏食品及原辅材料、包装材料与机械设备展览会（...
关键词：中国国际展览中心 食品展览会 休闲食品 罐藏食品 原辅材料 机械设备 包装材料 北京 
罐藏食品多层共挤阻隔包装共挤技术工艺发展情况被引量：1
《轻工科技》2016年第6期20-21,共2页许平飞 王向未 
近些年来,多层阻隔包装工艺在罐藏食品中应用较为广泛。目前很多食品包装正朝着复合阻隔包装的方向发展,其中阻隔材料乙烯及乙烯醇共聚物有优异的加工特点,对食品贮藏需要隔离的水分、氧气、香辛料、溶剂、添加剂等有很好的阻隔作用,并...
关键词：罐藏食品 软包装 EVOH 
能引起食物腐败的微生物有哪些?被引量：1
《农业工程技术（农业工程技术）》2015年第11期64-64,共1页
由于食物的性质、来源和加工方式不同，引起食物腐败的微生物也各有差异。通常细菌、霉菌、酵母都能引起食物腐败，因细菌和霉菌引起的食物腐败最为常见。引起腐败的细菌包括各种需氧性芽孢杆菌和厌氧性梭状芽孢杆菌，由于它们能产生芽...
关键词：腐败菌 微生物 食物 梭状芽孢杆菌 加工方式 罐藏食品 大肠杆菌 变形杆菌 
轻工行业标准(下)被引量：1
《轻工标准与质量》2014年第5期25-29,共5页
关键词：轻工行业标准 包装 试验方法 保质期 检验规则 罐藏食品 
广西轻工协会参加中罐协科委会工作会议
《轻工科技》2014年第4期F0003-F0003,共1页
2014年4月7—9日，由中国罐头工业协会科技工作委员会主办、浙江金鹰食品机械有限公司承办的“第三届中国罐藏食品及关联产业科技工作委员会全体委员会议暨行业科技工作表彰活动”在浙江省舟山市隆重召开，参会人员包括了中国食品工业...
关键词：轻工业 协会 科委 广西 科技工作 罐藏食品 罐头工业 高级工程师 
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