从夫妻“废”片到夫妻肺片  

作　　者：张卫 

出　　处：《中国食品》2014年第2期84-85,共2页China Food

摘　　要：夫妻肺片是一道川莱，以牛肉为主料，配以牛心、牛舌等，再加上酱油、红油、辣椒等各式调味料制作而成，是四川人人皆知的美食。

关 键 词：夫妻肺片 调味料 牛肉 主料 酱油 红油 美食 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]