第一讲:总厨培训课堂——山西面食暨海皇牌面粉应用培训  

作　　者：春晓 

出　　处：《中国食品》2014年第5期54-57,共4页China Food

摘　　要：金龙鱼国际烹饪研究院是由新加坡丰益国际有限公司携手扬州大学旅游烹饪学院联合创办的国际化烹饪研究与培训机构，成立于2010年9月8日。丰益国际是全球知名的上市跨国公司，是世界500强企业之一；扬州大学旅游烹饪学院是中国烹饪高等教育办学层次最高、历史最悠久、学科门类最齐全的烹饪学校。双方的合作对弘扬中华传统饮食文化、

关 键 词：培训机构 山西面食 烹饪高等教育 应用 面粉 课堂 传统饮食文化 扬州大学 

分 类 号：TS972.11[轻工技术与工程]