豆腐在浙菜中异彩纷呈  

作　　者：俞益萍 

出　　处：《中国保健食品》2014年第11期71-71,共1页China Health Food

摘　　要：营养丰富的黄豆制品是中华饮食的重要食材，简简单单的皮蛋拌豆腐或小葱拌豆腐、家常口味的油煎豆腐、绍子豆腐、番茄烧豆腐、麻婆豆腐，都是四季皆宜的佳肴。豆腐乃至其他豆制品，真让餐桌增添了不少变化。

关 键 词：麻婆豆腐 浙菜 黄豆制品 营养丰富 饮食 皮蛋 油煎 口味 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]