香港、新加坡餐饮食品安全监管状况及启示  

作　　者：邱从乾[1] 刘晔青[1] 王李伟[1] 李洁[1] 

机构地区：[1]上海市食品药品监督管理局执法总队

出　　处：《上海食品药品监管情报研究》2014年第6期1-4,共4页

摘　　要：本文对香港、新加坡食品安全监管体制、食品安全基本情况、餐饮监管制度、违法查处和小贩中心管理进行了概述,对比分析了上海与香港、新加坡餐饮监管存在的差距,提出了上海学习借鉴两地先进经验的若干启示和建议。

关 键 词：餐饮 食品安全 启示 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]