邱从乾

作品数:6被引量:32H指数:3
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发文主题:食品安全餐饮食品安全监督管理食品安全监管防控措施更多>>
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上海市食品安全监管改革发展40年回顾与展望被引量:6
《上海预防医学》2019年第3期193-199,共7页顾振华 邱从乾 
为回顾分析改革开放40年来上海市食品安全监管的发展和变化,也为各地各部门提供上海市食品安全监管的经验和数据参考,该文阐述了上海市食品安全监管体制经历的五个阶段,总结了食品安全监管重点从预防食物中毒向防控食品安全事件转变等...
关键词:食品安全 监督管理 回顾 展望 
2005—2014年上海市集体性食物中毒特点与防控措施分析被引量:16
《上海预防医学》2017年第6期453-456,共4页郑雷军 邱从乾 
目的分析上海市近10年集体性食物中毒的发生特点,评价上海市食物中毒防控策略和措施的成效。方法收集2005—2014年上海市集体性食物中毒资料,对所有食物中毒事件进行分析,同时对各项防控措施进行分类效果评价。结果 10年来上海市共发生...
关键词:食物中毒 防控措施 效果 
中国香港和新加坡餐饮食品安全监管状况及思考被引量:3
《上海预防医学》2015年第6期308-310,共3页邱从乾 刘晔青 王李伟 李洁 
中国香港和新加坡国家的餐饮业都非常繁荣,被誉为"美食乐园"。与中国大陆相比,两地都较早地建立了一系列成熟高效的餐饮食品安全监管制度,并且延用了数十年,对促进餐饮食品安全起到了重要作用。本文重点介绍两地餐饮食品安全监管的状...
关键词:餐饮食品 监管状况 餐饮单位 安全监管制度 分级管理 卫生署 药品监督 餐饮经营 监督管理办法 停止营业 
香港、新加坡餐饮食品安全监管状况及启示被引量:3
《上海食品药品监管情报研究》2014年第6期1-4,共4页邱从乾 刘晔青 王李伟 李洁 
本文对香港、新加坡食品安全监管体制、食品安全基本情况、餐饮监管制度、违法查处和小贩中心管理进行了概述,对比分析了上海与香港、新加坡餐饮监管存在的差距,提出了上海学习借鉴两地先进经验的若干启示和建议。
关键词:餐饮 食品安全 启示 
上海市现制饮料食品安全风险评估被引量:5
《上海食品药品监管情报研究》2014年第5期36-42,共7页付长鸿 邱从乾 刘晔青 
目的:为了解上海市现制饮料行业的现状,调查分析现制饮料食品安全风险,评价风险对消费人群的影响,为科学制定现制饮料监管政策提供依据。方法:随机调查6个区县240户现制饮料制售单位,13所学校470名学生,2599名普通消费者。结果:240户单...
关键词:现制现售 饮料 食品安全 
莫因贪吃食河豚
《家庭用药》2006年第2期25-25,共1页邱从乾 
河豚鱼又称连巴鱼.气泡鱼,吹肚鱼等,是暖水性海洋底栖鱼类,在我国各大临海地区都有分布,主要产于沿海江河口,它的特征是:身体浑圆,头胸部大腹尾部小;背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺,上下各有两枚明显的门牙...
关键词:河豚鱼 吃食 水性 腹部 
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