外卖和包席  

作　　者：王希富 郑莉 

出　　处：《中国烹饪》2015年第6期120-121,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：外卖和包席都是由庄馆为饭座在家中做饭。外卖多是部分莱品或单件菜品。如吃春饼叫“盒子菜”，包括吃春饼的一套饭莱——春饼、盒子菜、炒合菜等。盒子莱本身又包括多种菜品，如酱肉、熏鸡、酱肘子、熏肚、熏大肠、炉肉、熏鸭、熏鱼儿等。

关 键 词：盒子 春饼 酱肘子 菜品 酱肉 熏鸡 大肠 熏鱼 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]