蒸出来的海味菜  

作　　者：燕正强 

出　　处：《四川烹饪》2015年第11期68-69,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：虾尾狮子头 原料：青虾130克（10只）猪五花肉400克鲜竹笋100克马蹄、香菇各50克青菜心30克水发枸杞5克姜米5克葱花10克鸡蛋液、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生粉、鸡汁、鲜汤各适量 制法： 1．把青虾除头剥壳（留下虾尾）后，挑去沙线洗净。另把猪五花肉剁成细末，鲜竹笋、马蹄、香菇也切成碎末，均待用。

关 键 词：海味 猪五花肉 鲜竹笋 鸡蛋液 青虾 狮子头 胡椒粉 马蹄 

分 类 号：TS972.126[轻工技术与工程]