巧选零食  

作　　者：李婧[1] 

机构地区：[1]北京大学人民医院临床营养科

出　　处：《健康世界》2016年第2期94-95,共2页Health World

摘　　要：零食，即一日三餐外的其他食品，它可以是液体也可以是固体。无论大人还是孩子，正确地选择零食不仅可以预防餐前因过度饥饿而导致的一系列身体不适，还能补充必要的营养素，同时可以缓解紧张的情绪、释放压力。但是，零食的种类很重要，大家的选择真的正确吗？在日常的生活中，我们可以留意一下身边的亲戚或者朋友，大部分人对零食的选择多集中在膨化食品、油炸食品、饼干、蛋糕等富含油脂、精制糖、盐以及大量食品添加剂的食品中。

关 键 词：零食 膨化食品 食品添加剂 身体不适 油炸食品 营养素 

分 类 号：R155.1[医药卫生—营养与食品卫生学]