四方之味 帝都独享  

机构地区：[1]北京瑜舍酒店京雅堂餐厅

出　　处：《美食》2016年第6期68-69,共2页Gourmand

摘　　要：北京瑜舍酒店屡获殊荣的京雅堂餐厅推出零点新菜式,菜单融合中国各地区美食,给食客带来高品质的美食体验。菜单中加入最新凉菜如蒿虾石榴包、盐水鸭肝以及酥焖平鱼。主菜包括爆浆肉丸、抓炒大明虾、酱烤墨鱼片以及蒜蓉粉丝蒸龙利鱼等。北京特色美食老北京麻豆腐也将在京雅堂呈现,爱北京美食的食客不容错过。本栏目精选其中两道凉菜、两道主菜先让大家一睹为快。

关 键 词：石榴包 盐水鸭 中国各地区 抓炒 蒜蓉 TIPS 炸制 面包糠 葱姜水 鸭肝 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]