更新关于饱和脂肪酸以及心脏的警告  

作　　者：李楚芬 

出　　处：《心血管病防治知识》2017年第4期24-24,共1页Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

摘　　要：请不要相信报纸上称＂黄油的回归＂。发表于2016年11月23日《英国医学杂志》的研究认为,黄油中的饱和脂肪酸会增加冠状动脉疾病的风险,而且在日常其他食物、肉类、猪油以及棕榈油也存在饱和脂肪酸。哈佛大学的研究人员分析了来自超过115,000名参与者20多年来的饮食价值以及健康信息。研究人员注意到最常见的饱和脂肪酸摄入量较高（即月桂酸、肉豆蔻酸、

关 键 词：饱和脂肪酸 英国医学杂志 人员分析 月桂酸 肉豆蔻酸 膳食指南 植物性蛋白质 低脂乳制品 美国农业部 葵花籽油 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]