2013年白山市食品中食源性致病菌污染状况  

作　　者：孙延芳[1] 张桂香[1] 张云仙[1] 

机构地区：[1]白山市疾病预防控制中心微生物检验科

出　　处：《食品安全导刊》2017年第04X期43-44,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：本文主要是了解吉林省白山市食品中食源性致病菌的污染状况,为预防食源性疾病控制提供科学依据。根据2013年食源性致病菌监测方案要求,在各监测点采集市售食品8类共245份样品,分别开展阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、单增李斯特氏菌、志贺氏菌和铜绿假单胞菌7项食源性致病菌检测。最后得出,白山市部分食品已不同程度受到食源性致病菌的污染。其中,婴幼儿食品、乳及乳制品污染比较严重,应加强对此类产品的卫生监督,

关 键 词：食源性致病菌 阪崎肠杆菌 蜡样芽孢杆菌 李斯特氏菌 金黄色葡萄球菌 铜绿假单胞菌 单增李斯特菌 检出数 卫生监督 志贺氏菌 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]