应用型高校食品专业产教融合人才培养探索  

Exploration on Integration of Production and Education in Food Engineering in Application-oriented University

作　　者：侯进慧[1] 王丹丹[2] 刘恩岐[1] 朱蕴兰[1] 刘彤[1] 

机构地区：[1]徐州工程学院食品(生物)工程学院,徐州221111 [2]中国矿业大学文法学院,徐州221008

出　　处：《食品工业》2017年第7期219-222,共4页The Food Industry

基　　金：江苏省高等教育研究课题"应用型本科院校"卓越计划"人才培养途径与实践研究"(2015JSJG256);江苏高校品牌专业建设工程资助项目(PPZY2015B153食品科学与工程);徐州市科技计划项目(KC15N0011);徐州工程学院校级课题(XKY2013108)

摘　　要：应用型本科院校是我国面向企业培养高素质工程技术人才的重要阵地。以我校教育部"卓越工程师计划"实施专业——食品科学与工程专业产教融合人才培养改革为研究对象,以人才培养模式、专业课程体系、教学方法改革和产教融合实践为基础,探索适合应用型本科院校"卓越计划"的人才培途径。其中的一些经验可以为应用型高校"卓越计划"改革提供借鉴。Application-oriented university is in the important position on excellent engineer education for production line. Taking our reform on excellence engineer program in food science and technology as an example, discuss the exploration on the reform of excellence program in application-oriented university. This may hopefully provide tips on the reform of excellence engineer program in application-oriented university.

关 键 词：应用型本科院校 卓越工程师计划 食品科学与工程 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] TS20-4[文化科学—教育学]