谈谈有关血糖生成指数的问题  

作　　者：张大明 

出　　处：《心血管病防治知识》2017年第8期60-61,共2页Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

摘　　要：一、血糖生成指数的判断标准当血糖生成指数在55以下时,可认为该食物为低GI食物;当血糖生成指数在55~70之间时,该食物为中等GI食物;当血糖生成指数在70以上时,该食物为高GI食物。一般而言,食物血糖生成指数〉70为高食物血糖生成指数食物,它们进入胃肠后消化快,吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高;食物血糖生成指数〈55为低食物血糖生成指数食物,

关 键 词：血糖生成指数 为高 混合膳食 马铃薯片 酥皮糕点 绿菜花 红烧猪肉 荞麦面 利马豆 小麦粉 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]