飘香铁板  

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作  者:欧锦和 

机构地区:[1]广州欧锦和餐饮投资有限公司

出  处:《中国烹饪》2017年第9期94-95,共2页Chinese Cuisine

摘  要:欧锦和师傅经常会提醒徒弟们:“热菜要热上”。“热菜要热碟装”,热腾腾飘香四溢的铁板菜,是锦和系列餐馆里常有的菜品,一些主题西餐厅中也有很多铁板菜式。

关 键 词:铁板菜 西餐厅 热菜 菜品 菜式 

分 类 号:TS972.13[轻工技术与工程]

 

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