食之满足感  

作　　者：陈义洪 刘达华(摄影) 

机构地区：[1]北京心怡和缘餐饮管理有限公司 [2]北京大学会议中心中关新园餐饮部和园 [3]中关新园壹号怡园餐厅中餐厅 [4]不详

出　　处：《中国烹饪》2018年第6期98-99,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：本组佳肴融合了淮扬菜、川菜等菜系的特色，陈义洪大厨增加了新的元素，食用之时，淮扬汪豆瘸伴着阵阵檀香，卡真香酥羊排还有耀眼的“光芒”，可谓仪式感相当丰富。淮扬汪豆腐是陈大厨的“本家菜”，也是餐厅点击率颇高的菜品之一。

关 键 词：淮扬菜 点击率 菜系 川菜 食用 羊排 豆腐 菜品 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]