食品专业微生物学实验课立体化教学模式的构建  

作　　者：王凤梅[1] 

机构地区：[1]包头轻工职业技术学院,内蒙古包头014035

出　　处：《现代农业》2018年第11期86-86,共1页Modern Agriculture

基　　金：包头轻工职业技术学院校级项目:基于工作岗位的食品专业微生物学实验课立体化教学模式的构建(项目编号:QY2017-2-3-15)

摘　　要：微生物学课程是高职院校食品专业开设的一门专业基础课程，是食品、发酵、生物制品企业、科研院所等从事菌种扩大培养、微生物检测、发酵生产等岗位的从业人员必修的一门专业课程。该课程集理论、实践于一体，衔接“工作”与“学习”的重要课程，同时也是学生顶岗实习和就业之间的“桥梁”。

关 键 词：食品专业 微生物学实验课 教学模式 立体化 专业基础课程 生物制品企业 发酵生产 生物学课程 

分 类 号：TS201.3-4[轻工技术与工程—食品科学] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]