栗蘑菜谱  

作　　者：周玲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食用菌》2018年第6期67-67,共1页Edible Fungi

摘　　要：栗蘑丁鱼汤原料:干栗蘑25 g,丁鱼400 g,生姜片6 g,料酒、五香粉、鲜汤、川盐、鸡精、花生油各适量。制作:干栗蘑洗净,改刀成条,用鲜汤泡起;丁鱼治净;净锅内放花生油烧至六成热,下丁鱼烧至定型,滗去余油,加鲜汤、栗蘑、生姜片、五香粉、料酒、川盐,煮至栗蘑全软,起锅加鸡精即成。主要功效:健脾补肾、降脂减肥、清热消炎。

关 键 词：栗蘑 菜谱 降脂减肥 五香粉 花生油 鱼汤 鲜汤 姜片 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]