《饮膳札记》  

出　　处：《中国烹饪》2019年第6期144-144,共1页Chinese Cuisine

摘　　要：《饮膳札记》作者:林文月出版:译林出版社这是一本美食随笔,行文颇有古韵,记录着作者的家宴故事。字里行间熨帖温馨,将齿间与心间之味尽融于此。全书以19道家常菜品串联起昔日美好的回忆。既有鱼翅等奢侈大餐,也不乏清炒虾仁、台湾肉粽、水晶卤蛋、口蘑汤、椒盐里脊等家常菜肴,既包含详细的烹制方法、割烹经验,也有许多于饮膳间流露出的真实情感。

关 键 词：家常菜肴 烹制方法 出版社 作者 美食 家宴 菜品 鱼翅 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]