中高职衔接背景下一体化课程教学体系构建初探——以《餐饮服务与管理》为例  

作　　者：郭卫娜[1] 万方秋[1] 冯淑玲[1] 

机构地区：[1]广东科学技术职业学院旅游学院

出　　处：《太原城市职业技术学院学报》2019年第7期109-111,共3页Journal of Taiyuan City Vocational College

基　　金：2015年度广东省高职教育教学改革项目“基于职业标准的中高职旅游类专业课程内容衔接的研究”(项目编号:GDJG2015070);广东省高等职业教育品牌专业(旅游管理专业)建设计划资助项目(项目编号:2016gzpp059)

摘　　要：文章在对中高职旅游类专业课程衔接现状和存在问题分析的基础上,从课程培养目标、教学目标、课程内容设计、课程评价体系等方面探讨中高职旅游类专业《餐饮服务与管理》一体化课程教学体系的构建,并提出了中高职衔接的一体化课程教学体系构建的保障措施。

关 键 词：中高职衔接 一体化课程 课程衔接 《餐饮服务与管理》 

分 类 号：G718.5[文化科学—职业技术教育学]