运用多媒体课件上好食品微生物学的尝试  

Attempt to Give a Good Class of Food Microbiology by Using the Courseware

作　　者：李平[1] 杜先锋[1] 蒋军[1] 

机构地区：[1]安徽农业大学,安徽合肥230036

出　　处：《高等农业教育》2002年第10期42-44,共3页Higher Agricultural Education

摘　　要：根据食品微生物学专业课程特点 ,分析食品微生物学实施多媒体教学改革的优越性 ,并结合实际授课 ,讨论教学过程中的有关注意事项 。According to the characteristics of Food Microbiology, the necessary of Food Microbiology multimedia teaching reformation was analyzed. The remarkable items in the practical teaching were discussed, then raising the tentative idea of Food Microbiology bilingual multimedia teaching.

关 键 词：食品微生物学 教学改革 多媒体课件 教学方法 教学过程 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学] G434[轻工技术与工程—食品科学与工程]