项目化实验教学在食品科学与工程专业中的实践  

作　　者：张传智[1] 马永芹 田海娟[1] 张艳[1] 

机构地区：[1]吉林工商学院 [2]吉林工程职业学院

出　　处：《食品安全导刊》2019年第27期162-163,共2页China Food Safety Magazine

基　　金：2017年吉林省高等教育教学改革研究课题《项目化实验教学方式在食品科学与工程专业中应用》

摘　　要：实验教学在现代大学教育中的地位愈发突出,开放式科研项目化教学作为一种新型人才培养方式,可有效补充当下实验教学的不足。本文以食品科学与工程专业为研究目标,提出了适合该专业的科研项目化教学方案,探讨了在人才培养过程中教学与科研互动机制及资源配制模式。科研项目化教学方式为现代教育教学改革发展提供了一种参考。

关 键 词：科研项目 实验教学 食品科学与工程专业 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]