八宝饭——团圆饭怎能没有它  

作　　者：爱美的家(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2020年第1期33-33,共1页

摘　　要：材料:白糯米300克,红豆沙馅150克,细砂糖5克,猪油(或黄油)5克,葡萄干、红枣、蔓越莓干、大杏仁、黄桃干各适量。做法:1.白糯米洗净用清水浸泡5小时以上。2.将泡好的白糯米放入蒸锅中,蒸40分钟至熟,其间在表面再淋少许水,使表面的糯米也是柔软湿润的。3.蒸好的糯米饭倒在盆中趁热加入猪油(或黄油)和细砂糖,拌匀。4.小碗中先垫一层保鲜膜,将准备好的果干按自己的喜好摆在碗底。5.把糯米饭团成圆球放进碗中,这样不易破坏碗底的造型。

关 键 词：豆沙馅 保鲜膜 葡萄干 清水浸泡 白糯米 大杏仁 猪油 果干 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]