香酥鸭  

作　　者：浓咖啡淡心情(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2020年第6期32-32,共1页

摘　　要：主料:鸭子半只,生抽1勺,老抽1/2勺。腌料:大葱半根(切丝),姜1小块(切丝),大料3颗(掰开),香叶5~6片,小茴香10克,桂皮1小块(用刀背拍成小块),十三香1小勺,生抽3大勺,老抽1小勺,料酒1大勺,盐1小勺,白糖1小勺。

关 键 词：香酥鸭 切丝 十三香 老抽 生抽 桂皮 小茴香 料酒 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]