居家烹调五星菜  

出　　处：《饮食科学》2020年第11期42-43,共2页Diet Science

摘　　要：葱烧海参用料:水发海参1000克,精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末儿5克,鸡汤700克,姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克(约耗75克),酱油12.5克,绍酒15克。

关 键 词：水发海参 葱油 姜汁 鸡汤 烹调 酱油 白糖 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]