高效液相色谱法同时测定乳扇中的6种食品添加剂  

作　　者：李涛 杨伟 李蓉 赵海云 刘泽弘 

机构地区：[1]大理州食品检验检测院

出　　处：《食品安全导刊》2020年第27期113-115,117,共4页China Food Safety Magazine

摘　　要：目的:建立一种高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时测定乳扇中的安赛蜜、柠檬黄、苯甲酸、糖精钠、山梨酸和日落黄6种食品添加剂。方法:样品除去脂肪后,用无水乙醇+氨水+水(体积比,7+2+1)提取后离心,取上清液浓缩至近干后加水复溶,高效液相色谱仪分析。色谱条件:色谱柱为C18柱,流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵,柱温为35℃,流速为0.8 mL/min,用紫外检测器在230 nm处检测。结果:本方法6种组分在0.0~50μg/mL范围内具有良好的线性关系,相关系数大于0.9999,加标回收率为85.5%~112.6%,相对标准偏差为0.14%~3.55%。检出限在0.15~1.40 mg/kg范围内的定量限在0.5~4.7 mg/kg。结论:该方法操作简单,结果准确,适合乳扇中安赛蜜、柠檬黄、苯甲酸、糖精钠、山梨酸和日落黄6种食品添加剂的同时检测。

关 键 词：高效液相色谱法 乳扇 食品添加剂 防腐剂 甜味剂 着色剂 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] O657.72[轻工技术与工程—食品科学与工程]