高职院校食品专业英语教学实践——评《食品专业英语》  

作　　者：邱实 

机构地区：[1]内蒙古交通职业技术学院基础教学部

出　　处：《食品工业》2020年第9期361-361,共1页The Food Industry

摘　　要：《食品专业英语》是针对食品行业专业英语进行研究的书籍,该书一共包含了八个单元,其中一至三个单元是介绍食品科技英语的学习目标,以及相应的学习特点、翻译知识、写作方法等基础的食品科技英语。而四单元至八单元提供了比较丰富的阅读资料,包括食品中使用的营养素、食品储藏的方法、食品加工的方法、食品检验使用的仪器、食品质量安全控制的标准等内容,总共有二十六篇的阅读资料。《食品专业英语》一书可以拓宽学生们关于食品专业英语的知识面,其知识覆盖范围十分广泛。

关 键 词：食品专业英语 食品科技英语 阅读资料 翻译知识 食品储藏 英语教学实践 食品质量安全 食品检验 

分 类 号：H319.3[语言文字—英语] TS20-4[轻工技术与工程—食品科学]