纷纷布局调味品市场餐企能否冲出品牌包围圈  

作　　者：陈漠 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2020年第21期71-73,共3页China Food

摘　　要：海底捞卖火锅底料、呷哺呷哺卖麻辣干锅调料、探鱼推辣椒酱……当众多餐企开始在门店、电商甚至商超等渠道贩卖自家调味品,调味品也不再只是调料厂商的事,更成为了很多餐企的副产品,甚至是其未来商业版图中的重要一环。从火锅开始,大量餐企涉足调味品版块要说推出最多调味品的品类,恐怕火锅首当其冲。

关 键 词：火锅底料 调味品 辣椒酱 海底捞 调料 麻辣 干锅 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]