家常豆腐  

出　　处：《饮食科学》2020年第23期41-41,共1页Diet Science

摘　　要：用料:豆腐、木耳、青椒、红椒、豆瓣酱、盐、生抽、姜、蒜、白糖。做法:1.豆腐切成三角块,煎锅内加入少许油,油热后倒入豆腐块,煎至两面金黄盛出;2.木耳提前泡发,洗净后开水下锅,焯水断生;3.热锅凉油,加入姜末儿和蒜末儿小火炒香,再加入豆瓣酱炒出香味。

关 键 词：家常豆腐 豆瓣酱 木耳 生抽 焯水 泡发 白糖 三角块 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]