高校食品专业英语教学法的创新实践——评《食品专业英语》  

作　　者：张洁[1] 

机构地区：[1]四川大学锦城学院

出　　处：《食品工业》2021年第1期I0026-I0026,共1页The Food Industry

摘　　要：随着我国改革开放事业的不断深入,我国与其他国家和地区的科技文化交流变得日益频繁,在这过程中,食品科学相关领域与国际接轨的脚步也在不断加快,由此对既具备扎实专业知识,又具备良好专业外语水平的食品专业复合型人才提出了越来越迫切的需求。食品专业作为一门有着较强综合性的学科,同时涵盖了食品生物化学、食品化学、食品营养等一系列学科。

关 键 词：食品专业英语 科技文化交流 食品生物化学 英语教学法 专业复合型人才 创新实践 食品营养 食品科学 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学] H319.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]