牛肝菌菜谱  

作　　者：周玲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食用菌》2021年第3期28-28,共1页Edible Fungi

摘　　要：牛肝菌拌微菜原料:牛肝菌170 g,微菜200 g,香葱花20 g,香油、川盐、芝麻酱、味精各适量。制作:牛肝菌洗净,切成丝,投入沸水锅中焯水至熟,捞起入盘。微菜洗净,切刀,入沸水锅中焯水至熟,捞起用冷开水透凉,沥干水,也入盘,加入川盐、芝麻酱、味精、香葱花、香油,拌匀即成。

关 键 词：芝麻酱 沥干 切刀 牛肝菌 冷开水 菜谱 沸水 焯水 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]