地方应用型高校食品专业实践教学体系构建研究--以长江师范学院食品专业为例  

作　　者：郑俏然[1] 高晓旭 汪建华[1] 韩宗先[1] 李昌满[1] 

机构地区：[1]长江师范学院

出　　处：《食品安全导刊》2021年第15期18-19,共2页China Food Safety Magazine

基　　金：重庆市高等教育教学改革研究项目(编号:172029,181017,203460)。

摘　　要：本文以长江师范学院食品专业为例,针对当前地方高校食品专业实践教学体系存在的问题,从人才培养方案、实践教学大纲、实践教学体系、实践教学资源和实践教育协同育人机制等5方面进行优化和构建,为地方应用型高校食品专业工程技术人才培养提供借鉴。

关 键 词：食品专业 实践教学 体系构建 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] TS20-4[文化科学—教育学]