上海味道  

作　　者：使然 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老年世界》2021年第7期59-60,共2页

摘　　要：生煎包又称生煎馒头,是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后。

关 键 词：传统小吃 鲜猪肉 皮冻 馅心 味道 点心 生煎馒头 上海 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]