基于高职扩招的食品质量与安全专业教学创新探索——评《食品质量与安全专业教学法》  

作　　者：胡晓莹[1] 

机构地区：[1]郑州信息工程职业学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2022年第6期2030-2030,共1页Journal of Food Safety and Quality

基　　金：河南省高校人文社会科学研究一般项目(2022-ZZJH-176)。

摘　　要：高职院校作为国家培养职业人才的重要阵地,一直备受国家和党中央高度重视,随着2019年4月《高职扩招专项工作实施方案》的通过与颁布,“百万扩招”使职业教育迎来重要改革发展机遇的同时,也面临一系列挑战。在高职扩招背景下,传统的食品质量与安全专业课堂教学已无法满足高职教育发展需求,难以应对高职扩招带来的挑战,因此亟待改变教学思路、创新教学手段,满足不同生源对食品质量与安全专业教学的需求。

关 键 词：食品质量与安全专业 高职院校 专项工作 课堂教学 扩招 实施方案 教学创新探索 教学法 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学] TS207.3-4[文化科学—教育学] TS201.6-4[轻工技术与工程—食品科学]