吃出“传统文化的味道”  

作　　者：李晓雯 徐慧 

机构地区：[1]江苏省扬州市和江区直属机关幼儿园

出　　处：《山东教育》2022年第11期26-26,共1页

摘　　要：古语云:民以食为天。传统饮食文化是中华优秀传统文化的重要组成部分,历经几千年的发展与沉淀,我国传统饮食文化内涵丰富,集食物来源、烹调技术、饮食艺术、饮食风俗等为一体,在饮食结构、食物制作、饮食礼仪等方面,别具匠心,富有特色。为了继承和发扬中国传统的饮食文化,“食育”是必不可少的。幼儿园作为启蒙教育的重要场所,我们尝试将中国传统饮食文化融入食育课程,做了如下尝试。

关 键 词：传统饮食文化 烹调技术 饮食结构 饮食礼仪 食物来源 饮食风俗 中华优秀传统文化 食育 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]