我对饮食治疗的认识和对“驾转之马”的驾驭(下)  

作　　者：苏景维 韩东梅 

机构地区：[1]黑龙江 [2]不详

出　　处：《糖尿病之友》2022年第6期64-65,67,共3页

摘　　要：上期文章介绍了正确认识饮食治疗、了解和掌握能量计算的知识以及把握好进食量,本期接着介绍关于饮食治疗需要掌握的烹饪方法、饮食习惯和注意事项。要选择科学的烹调方法为了减少用油量和用盐量,我家做菜基本上是以炖为主,不煎不炸,除非必须得炒的食材才去炒(比如韭菜炒土豆丝)。每顿饭一般都是一道菜,多放几种蔬菜一起做,这样就只放一次盐、一次油和一次调料。我很注意食用油的种类和用油量,我选用的是大豆油、葵花籽油和玉米油,每天轮换着用,或是在一天中3种油早餐、中餐和晚餐各用1次,每天的用油量是25〜30克。

关 键 词：用油量 饮食习惯 烹调方法 烹饪方法 葵花籽油 一道菜 玉米油 食材 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]