川味回锅肉  

作　　者：新来的灵芝很(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2022年第7期38-38,共1页Diet Science

摘　　要：用料:五花肉200克,青椒2个,小葱2棵,生抽2小勺,糖5克,干辣椒、豆瓣酱、盐、青蒜、料酒各适量。做法1五花肉洗净焯水,干辣椒洗净切段,青椒洗净切段,小葱洗净切段,青蒜洗净切段。2五花肉下锅煮至软烂,捞出放冰箱冷冻5分钟,取出切成薄片。

关 键 词：切成薄片 豆瓣酱 五花肉 干辣椒 青椒 料酒 川味 生抽 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]