甩碗米线  

作　　者：毛海凌 

机构地区：[1]不详

出　　处：《时代风采》2022年第9期35-36,共2页Modern Elegance

摘　　要：有人说世间最让人难忘的,说到底就是家乡的味道。味道,其实就是思念,是每一个人心中解不开的乡愁。不论是在外打拼后的只把他乡当故乡,或者出差旅游求学去到江南鱼米之乡、齐鲁大地,就算吃过当地广为流传的古时宫廷御膳,领略过煎炸烩炖、焖煨蒸烤的特色菜品,琳琅满目的大餐小吃,回到云南,下了飞机的第一个念头仍然是:走,甩碗米线!米线,这种让游子们魂牵梦萦的吃食,是云南独特的小吃食材。

关 键 词：宫廷御膳 米线 食材 蒸烤 煎炸 齐鲁大地 小吃 特色菜品 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]