萝卜干炒腊肉  

作　　者：子言厨房(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2022年第10期40-40,共1页Diet Science

摘　　要：用料:腊肉200克,杭椒30克,小红尖椒20克,萝卜干150克,青葱2根,大蒜2瓣,酱油5克,生抽5克,姜适量。做法1腊肉切薄片放入冷水中,大火煮10分钟,捞起干水分,备用。2萝卜干泡好切段,杭椒、小红辣椒切滚刀块,大蒜切末,姜切丝,青葱切段。3油下锅,下入腊肉片煸出油,捞起备用。

关 键 词：萝卜干 腊肉 切丝 杭椒 青葱 红辣椒 生抽 酱油 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]